うどん・そば
アイビススタンド3階などに点在するうどん・そばスタンド。新潟産の食材を使ったメニューも。
イタリアン風軽食（NiLS21スタンド）
NiLS21スタンド3〜4階で提供されるイタリアン風の軽食・パスタ系メニュー。新潟競馬場の特色あるグルメ。
丼もの・定食
各スタンドで提供される丼ものや定食。新潟産コシヒカリを使ったご飯メニューが旨い。
カレー
スタンド各所で提供される定番のカレーライス。競馬観戦のランチとして幅広く支持される。
焼き鳥・串焼き
ビールとセットで楽しめる串焼き系のスタンドがスタンド各所に点在。
ソフトドリンク・ビール
各フロアにドリンクスタンドが充実。夏の新潟の暑さ対策にも冷たいドリンクが活躍。